Открыть меню

Маврикиев день


7 марта (22 февраля по старому стилю)

Маврикиев день, Афанасий

В народе считалось, что именно на Маврикия прилетают домой грачи, скворцы и ласточки. При этом подмечали: если птицы прилетели раньше положенного дня — это к скорой весне. Говорили и так: «Ранние ласточки — к счастливому году». Этих птиц на Руси всегда любили — и связывали с ними множество примет. Среди них такие: ласточки шныряют низко — к дождю, высоко — к ведру; кто разорит гнездо ласточки, у того будут веснушки; кто при первой ласточке умоется молоком, бел будет.

На Маврикия начинались первые работы в поле и в огороде. На будущие пашни и грядки вывозили навоз, скопившийся за зиму. Это нужно было сделать, пока дорога еще была крепкой и позволяла проехать к полям. К навозу, как к единственному доступному удобрению, относились уважительно, сочиняли о нем пословицы и поговорки: «Клади навоз густо — не будет в амбаре пусто»; «Свез навоза кучу — и Богу не кучусь (то есть не докучаю)»; «В поле навоз, в амбаре хлеба воз». Впрочем, здесь тоже были свои тонкости. Например, навоз нельзя было запахивать в землю ни в полнолуние, ни в новолуние, чтобы не выросла сорная трава. Лучшим временем считалась последняя четверть луны.

В этот день в южных регионах сеяли раннюю капусту. Это «преждевременное» засевание уберегает от нападения гусениц в период, когда завязываются кочаны. А из-под первой весенней сохи можно было взять ком земли и положить в избу — это должно было изгнать из дома всех клопов.

В этот день ели «черную уху». Для ее приготовления крестьяне варили рыбу в огуречном рассоле с примесью разных пряностей и кореньев.

Разделение ухи на «черную», «красную» и «белую» идет от применения как разных видов рыбы, так и пряностей, которые в уху добавляются. Красной, например, называли как уху, приготовленную из лососевой рыбы, так и ту, в которую добавляли дорогой шафран. Черная уха готовится из сорной рыбы (голавля, красноперки, карася, леща, пескаря, уклейки, плотвы), как правило – остающейся после выбора из сети ценных видов, в местах, где рыбные запасы не столь велики. Белая уха – приготовленная из «белой» рыбы – судака, сига.

Черная уха.

400 г рыбы, 0,5 л огуречного рассола, 200 г картофеля, репчатый лук, морковь, сельдерей, перец, лавровый лист, соль.

В кипящую воду опустить рыбную мелочь: хорошо промытых свежих окуней, ершей. Сварить бульон, процедить. В бульон добавить огуречный рассол, положить очищенные и нарезанные кубиками морковь, картофель, репчатый лук, перец, сельдерей, дать закипеть, добавить куски крупной очищенной рыбы. За 10 минут до готовности положить перец‑горошек, лавровый лист, соль по вкусу.

В этом году 7 марта празднуется четвертый день Масленицы! ☀ Четверг в народе прозвали «Разгуляй». С этого дня начинается Широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями.

Приметы дня:

✳Если к этому дню прилетели грачи и ласточки, весна будет ранняя.
✳Если день холодный и сухой, то осень будет теплая и практически без дождей.
✳Голуби воркуют – к потеплению.
✳Светло-розовый или золотистый рассвет – к хорошей погоде.
✳Туманный или холодный день – к сырому лету.

Людям, родившимся 7 марта в качестве талисмана подходит обсидиан и хризолит.

Именины в этот день: Михаил, Елизавета, Ирина, Прасковья, Варвара, Афанасий, Степан, Андрей, Виктор, Иосиф

Отмечают 7 марта: День рождения телефонного аппарата; День основания Общества спасения на водах (ОСВОД); Всемирный день математики (World Math Day); Масленица — Широкий разгул; Маврикиев день


Женская одежда

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Дом и огород · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru