Открыть меню

Мавра Рассадница


16 мая (3 мая по старому стилю)

Мавра Рассадница, Мавра Молочница, Мавра Зеленые щи

В русском народном календаре Мавра приобрела несколько прозвищ. Рассадница — говорит само за себя. В этот день хозяйки высаживали на грядки рассаду капусты и засевали огороды семенами овощей.

Зелеными щами день Мавры назывался потому, что в середине мая начинали варить щи не из квашеной капусты (ее запасы к этому времени заканчивались), а из свежей зелени — щавеля, лебеды, крапивы. Так и говорили: «В зеленые щи крапиву ищи». Эта трава не случайно пользовалась популярностью; весной в ней содержится множество полезных веществ, необходимых человеку после долгой зимы.

Мавру также величали Молочницей. Считалось, что в этот день коровы, наевшись свежей и сочной травы, приносят самое вкусное и густое молоко. «И хозяйке легко, коль на столе молоко», — такую поговорку вспоминали на Мавру.

Наблюдали за приметами. И большая роса, и ясный день предвещали хороший урожай огурцов. А вот отсутствие росы утром обещало дождь днем.

Щи зеленые.

Бульон – 300 мл, щавель – 60 г, крапива – 60 г, лук репчатый – 10 г, корень петрушки – 10 г, масло сливочное – 10 г, сметана – 15 г, мука – 5 г.

Крапиву и щавель припустить, протереть. В кипящий бульон или воду опустить ломтики картофеля, варить 15 минут, положить протертую зелень, нарезанные и слегка спассерованные на масле лук, петрушку, варить все вместе 10–15 минут, посолить (если надо, по вкусу подкислить отваром щавеля), дать кипеть 5 минут и снять с огня. При подаче к столу в тарелку положить вареное яйцо, сметану, нарезанную зелень.

Приметы дня:

✳Соловьи запели перед Маврой – весна зацветет дружно.
✳Если в эти дни зацветет черемуха – наступят «черемуховые» холода.
✳Если у черемухи много цветов – лето будет мокрое.
✳Чем раньше зацветет черемуха, тем более теплым или жарким будет лето, а осень — теплой.
✳Черемуха цветет — лещ икру мечет.
✳Гуси и утки поднимают крылья и машут ими — будет буря.

Людям, родившимся 16 мая в качестве талисмана подходит оливин хризолит.

Именины в этот день: Петр, Тимофей, Николай, Павел, Мавра

Отмечают 16 мая: День биографов (Biographers Day); День памяти преподобного Феодосия, игумена Киево-Печерского; Международный день света (International Day of Light); Марфа Рассадница

Растущая Луна, 12 лунный день


Женская одежда

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Дом и огород · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru