Открыть меню

Карп Карполов


8 июня (26 мая по старому стилю)

Карп Карполов

Рыболовы считали, что 8 июня как никогда хорошо ловится тезка святого покровителя дня – рыба карп, поэтому непременно выходили на ловлю. В народном календаре день отмечен такой характеристикой:

«На Карпа карпы ловятся». (Скорее всего, поговорка основана только на созвучии слов).

Пойманного в этот день карпа можно приготовить в винном соусе.

Для этого понадобится:

карп – 1 кг;
растительное или сливочное масло – 1 ст. ложка;
мука – 1 ст. ложка;
красное вино – 250 г;
лук-сеянец – 20 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец.

Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками, посолить и оставить на время, пока будет готовиться соус.

Почищенный и ошпаренный лук-сеянец поджарить в кастрюле с ложкой растительного или сливочного масла. Когда он начнет подрумяниваться, прибавить муку и держать ещё 5 минут на медленном огне непрерывно помешивая. Затем добавить красное вино, толченый чеснок, лавровый лист и измельченную зелень петрушки. Чтобы не сильно пахло чесноком, его можно положить целыми дольками и до подачи вынуть. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 15 минут. Потом добавить рыбу, посолить, поперчить и тушить до готовности.

К столу блюдо подается горячим. В таком соусе можно приготовить и другую рыбу, например, щуку, линя, угря.

В этот день обычно приглашали в дом печника, чтобы он проверил и при необходимости поправил печь. По завершению работы его угощали караваем. Корочку каравая непременно бросали за печку – для подпечника – домашнего духа, родственника домового. Считалось, что увидеть его можно в образе черного и мохнатого дедушки, живущего под печкой вместе с курами. Печники, как люди, постоянно контактирующие с нечистой силой, в народе пользовались дурной славой. Поэтому с ними дружили, их старались ублажить и задобрить.

Хозяйки в этот день из дома выносили горшки и крынки из-под молока и несли их под куст цветущего шиповника, где на время оставляли. Верили, что после этого посуда переставала пахнуть. А если под куст поставить горшочек с молоком, то оно не скиснет и приобретет прекрасный аромат.

Люди, которых одолевала худоба, тоже в этот день искали цветущий шиповник, ложились под куст и вдыхали аромат цветов.

Приметы дня:

🍃Раки выходят на берег – перед дождем и ненастьем.
🍃Утки без конца ныряют и плещутся в воде – к дождю.
🍃Рыба в реке играет у поверхности воды – к сырой погоде.
🍃Прилив реки – к ясной погоде, отлив – к осадкам.
🍃Много цветков на рябине – к урожаю овса, а вот плохое цветение сулит неурожай.
🍃Комары роем летают – к хорошей погоде.

Людям, родившимся 8 июня в качестве талисмана подходит рубин.

Именины в этот день: Елена, Карп, Макар, Давид, Иван, Александр, Георгий, Юрий

Отмечают 8 июня: День пива и пивовара; День рождения пылесоса; День мебельщика; Международный день домохозяйки и домохозяина; Всемирный день океанов (World Ocean Day); День социального работника; Всемирный день петербургских кошек и котов; День таинственных знаков и предсказаний; Всемирный день вязания на публике (World Wide Knit in Public Day); День Республики Карелия; Всемирный день борьбы с опухолями головного мозга (World Brain Tumor Day); Международный день IPv6 (World IPv6 Day); Карп Карполов

🌒 Растущая Луна, 6 лунный день


Женская одежда

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Дом и огород · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru