Иван Лествичник
12 апреля (30 марта по старому стилю)
Иван Лествичник
В день чествования Ивана (Иоанна) русские люди пекли обрядовое печенье — лесенки. Из теста катали две «колбаски», клали их параллельно друг другу, а сверху вместо ступеней укладывали пирожки. Полагалось испечь по лесенке для каждого члена семьи — считалось, что это принесет домочадцам здоровье. Также по обычаю, это печенье приносили в церковь, где окропляли святой водой.
Рецепт обрядового печенья «Лесенки»
Для приготовления понадобится:
5 стакана ржаной муки;
100 г масла;
1 яйцо;
50 г сахара
пряности по вкусу.
В просеянную муку положите масло или маргарин и, смешивая, порубите ножом. Добавьте сахара, перемешайте. В мучной смеси сделайте углубление, в которое вылейте взбитое яйцо, добавьте пряности, замести тесто в однородную массу, охладите. Через час тесто будет готово.
Из теста уложите два катыша друг напротив друга, а поперек ступеньки, тоже выкатанные из теста. «Лесенка» готова.
На Ивана Лествичника многие боялись ходить по двору. Говорили, что в этот день домовой «бесится» и не узнает своих домашних, а потому может причинить им вред. Объясняли это по-разному. В одних районах думали, что с домового сходит старая шкура, в других считали, что он собирается жениться на ведьме. Как бы то ни было, домовой куражился всю ночь до первых петухов, поэтому с заходом солнца крестьяне запирали весь скот в хлеву, а сами сидели в избе, не подходя даже к окнам.
Приметы дня:
✳Средний срок наступления тяги вальдшнепов. Если вдруг тяга прекратилась, то скоро похолодает или выпадет снег.
✳Черешня зацвела – пришло время сеять свеклу и кукурузу.
✳12 апреля одуванчики цветут, значит, лето быстро пролетит.
Людям, родившимся 12 апреля в качестве талисмана подходит амазонит.
Именины в этот день: Иван, Захар
Отмечают 12 апреля: Всемирный день авиации и космонавтики; День рождения рок-н-ролла; Всемирный фестиваль овсянки (World Festival of Oatmeal); Иван Лествичник
Растущая Луна, 8 лунный день
